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一葉滴(ひとはのしずく)
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こだわりぬいた最高級
堆肥や有機肥料を使い、手間暇かけてじっくり育て上げた、最高級のお茶です。
その分値段も高めになっていますが、これまでに無い上品で深い味わいを是非ご堪能ください。
お茶の品種としては若い茶園の「やぶきた」を使っています。肥料や日当たりには当然気を遣い、摘採2週間くらい前には全体に覆いをかけることで、旨味成分であるアミノ酸がより多くなるようにしています。
覆いをはがすと美しい茶葉が顔を出します。
摘む時期は成長途中で美しいといわれる4月下旬です。その年の最も出来がよい茶畑を選んで茶摘を行います。茶畑丸ごと味わう気分で飲んでいただけたらありがたいと思います。
一葉滴のおいしい入れ方
- ポット(やかん)の湯を100℃に沸騰させます。
- ポットから80ccを計量し、急須に入れます。
- 急須から湯のみ2つ程度に急須の湯を全部注ぎます。(湯を冷ますためと湯のみを温めるためです)
- 急須に茶葉を5グラム入れます。
- 注いでおいた湯のみの湯を急須に全部注ぎます。(丁度良い具合のお湯の温度になります)
- フタをしてそのまま２分お待ちください。(急須を振ったり回したりしないでください)
- 湯のみに少しずつ交互に注ぎ分けてお茶を注いでください。
- 最後の一滴まで絞り切ってください。(これはゴールデンドロップと呼ばれています)
- 2煎目からは熱いお湯でも大丈夫です。急須を回しながら注ぎ切ってください。
商品詳細
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